Een rijke aardse ragu van wilde paddenstoelen langzaam gegaard met sjalotjes witte wijn en kruiden. Geserveerd met vegan casarecce pasta. Vol van smaak zonder vlees en zonder zuivel
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tagliatelle alla bolognese
Verse tagliatelle met een langzaam gegaarde vleessaus een echte klassieker uit Bologna, vol rijke smaak. Al onze pasta wordt vers gemaakt in The Pasta Studio
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Romige basilicumpesto met radiatori-pasta
Een romige pestosaus gemaakt met verse basilicum en geserveerd met radiatori pasta. Al onze pasta wordt vers gemaakt in The Pasta Studio
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nduja en Iberico varkensragu met mafaldine
Pittige nduja en mals Iberico varkensvlees langzaam gegaard tot een rijke ragu vol smaak. Geserveerd met mafaldine pasta vers gemaakt in The Pasta Studio. Stevig verwarmend en met een beetje pit
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Lasagne alla bolognese
Lagen verse pasta met langzaam gegaarde vleessaus, romige bechamel en geraspte kaas. Een echte klassieker uit Emilia-Romagna
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tagliatelle met boter en Parmezaan
Verse tagliatelle met gezouten Ierse boter en Parmigiano Reggiano. Simpel, vol smaak en troostrijk. Favoriet van de chef. Alle pasta wordt vers gemaakt bij The Pasta Studio
€ 12,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Carbonara cappelletti
Met de hand gemaakte cappelletti gevuld met alle rijke smaken van een klassieke carbonara. Romig, hartig en heerlijk vullend
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pastasalade met pesto
Een frisse en smaakvolle koude pastasalade met cherrytomaatjes, romige feta, geroosterde pijnboompitten en onze huisgemaakte basilicumpesto. Koud geserveerd. Licht, vol van smaak en perfect voor de zomer
€ 14,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rigatoni carbonara
Klassieke Romeinse carbonara met knapperig varkensvlees eidooier en Parmigiano. Nooit met room. Geserveerd met verse rigatoni voor een rijke en romige smaak. Vers bereid in The Pasta Studio
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Osso bucco ragu met mafaldine
Langzaam gegaarde ragu van kalfsschenkel gestoofd met tomaat en kruiden tot het heerlijk mals is. Geserveerd met verse mafaldine pasta. Rijk verwarmend en vers bereid in The Pasta Studio
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Romige tomaat en Iberico worst ragu
Een romige tomatenragu met malse Iberico varkensworst langzaam gegaard met tomaat en kruiden. Comfort food vol smaak en karakter. Vers bereid in The Pasta Studio
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Accompaniments
Knoflookbrood
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pastasalade met pesto (klein)
Een frisse en smaakvolle koude pastasalade met cherrytomaatjes, romige feta, geroosterde pijnboompitten en onze huisgemaakte basilicumpesto. Koud geserveerd. Licht, vol van smaak en perfect voor de zomer
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Parmigiano reggiano
Een harde Italiaanse kaas met een rijke nootachtige smaak
€ 2,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Desserts
Pistacchio tiramisu
Een romige, nootachtige en lichtzoete draai aan de klassieker. Gemaakt met pistachecrème en mascarpone
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tiramisu
Een klassiek Italiaans dessert met laagjes in koffie gedrenkte lange vingers, romige mascarpone en cacao
